AJOUTS D'AROMES DITS " NATURELS " , POUVOIR DIRE NON !

AJOUTS D'AROMES DITS " NATURELS " , POUVOIR DIRE NON !

Les arômes sont utilisés pour donner une odeur et/ou un goût aux denrées alimentaires.

Origines des arômes naturels

Les arômes naturels sont d’origine végétale ou animale. Comme le spécifie le Codex alimentarius (c’est un code alimentaire qui fait autorité pour les consommateurs, les producteurs et les transformateurs de denrées alimentaires), Ils n’ont subi qu’un nombre limité de transformations qui sont autorisées (extraction, concentration, distillation, torréfaction, fermentation ou réaction enzymatiques).

Malheureusement, selon la législation française, les substances naturelles (animales ou végétales) utilisées sont parfois très différentes du produit d’origine. On peut obtenir un arôme de fraise par exemple avec les copeaux d’un arbre australien, un goût de pêche avec l’huile extraites des graines de ricin, du sésame avec du bœuf et du laurier pour une odeur de caramel !!!

Cette manipulation est autorisée dans la mesure où le produit utilisé (copeaux de bois, sésame, bœuf,…) est naturel. Certes c’est naturel mais il y a tromperie sur la marchandise !!!
D’autre part, ces arômes naturels peuvent être autorisés dans les produits biologiques même s’ils ne sont pas d’origine BIO !!!

 

Produits sans arômes

Avons-nous besoin d’arômes pour déguster de savoureux produits ? Avons-nous besoin de tromper nos codes olfactifs par des odeurs factices de fruits ou autres ? Souhaitons-nous ignorer ce que nous consommons? et souhaitons-nous infuser (Pour infusion = tremper plantes dans eau 6 à 8 minutes) des plantes qui ne sont pas totalement bio ?

La réponse est NON pour les tisanes bio Nos PLANTES ont du TALENT ®.

Les recettes de nos tisanes, ont été sélectionnées, repensées, proportionnées et testées avec la même philosophie : celle de faire partager le plaisir de saveurs variées et singulières, sans aucun ajout d’arôme ou de produit de synthèse. Les assemblages respectent une coupe propre à chaque plante et valorisent les caractéristiques gustatives des ingrédients de chaque tisane des trois gammes : Beauté, Santé et Bien-être.

Notre intégration Producteur – Assembleur permet une parfaite connaissance des origines des plantes confirmée par la certification Bio-Ecocert.

Posté le 31/12/2015 Home, NOS CONSEILS 0 959

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